Bollitos de leche condensada

Receta de bollitos de leche condensada

Tiernos, esponjosos y suaves bollitos de leche condensada y puré de calabaza. Para tomar mojados en leche, solos o rellenos, en el desayuno o merienda.

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¿Cómo hacer bollitos de leche condensada?

1

En una superficie lisa y limpia comenzamos a preparar la masa de los bollitos de leche condensada.

2

Ponemos la harina tamizada junto con la sal en forma de volcán y dentro, ponemos la mantequilla blanda, el puré de calabaza y amasamos.

3

Por otro lado, en un vaso, templamos la leche y en ella diluimos la levadura fresca. Añadimos la leche y la levadura al cuenco donde tengamos la leche condensada y mezclamos todo.

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A continuación, a la masa de la harina, vamos agregando poco a poco, la mezcla de la leche y seguimos amasando con las manos hasta obtener una masa homogénea, lisa y elástica. Ya tenemos la masa de los bollitos de leche condensada lista que pondremos en un bol engrasado, taparemos con un trapo de cocina y dejaremos que fermente hasta que doble su volumen.

5

Sacamos la masa de los bollitos de leche condensada y hacemos bolitas con ella. Las ponemos sobre una fuente engrasada, dejando espacio entre ellos y dejamos de nuevo que doblen su volumen.

6

Pintamos con un huevo batido y metemos en el horno calentado a 180ºC hasta que adquieran un color dorado.

Foto orientativa: fugzu

Nota del autor:

El puré de calabaza para hacer estos bollitos de leche condensada lo haremos simplemente cociendo, escurriendo y triturando la calabaza.

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